Thema Lebensmittel
Bitte unterstützen Sie uns
Mit einmalig 3 € tragen Sie zur Erhaltung von Verbraucherschutz.com bei und erkennen unsere Leistung an. Jetzt 3,00 Euro per PayPal senden. So können Sie uns außerdem unterstützen.
Mit einem freiwilligen Leser-Abo sagen Sie Betrügern den Kampf an, unterstützen die Redaktion und bekommen einen direkten Draht zu uns.
Unsere Beiträge zum Thema Lebensmittel
Fleisch hat viele gute Seiten – Ernährungsphysiologische Einblicke
28. Februar 2022
Wie viel Fett am Tag ist für eine gesunde Ernährung wichtig?
28. Februar 2022
Listerien und Listeriose – Lebensmittelbakterien sind auf allen Lebensmitteln zu Hause
1. März 2022
Keime sind auf allen Lebensmitteln zu finden und die Listerien sind Lebensmittelkeime, die für bestimmte Personen sehr gefährlich sein können. Schwangere, Neugeborene, ältere und kranke Personen müssen besonders vorsichtig sein, denn die Listerien sind für sie sehr gefährlich, aber man kann sich schützen.
Lebensmittel sicher einkaufen und lagern, damit Lebensmittelinfektionen keine Chance haben
1. März 2022
In der Regel sind unsere Lebensmittel nicht nur sicher, sondern auch qualitativ sehr hochwertig, aber trotzdem kann es zu Lebensmittelinfektionen kommen. Die Ursachen sind unterschiedlich, von einem nicht sachgerechten Einkauf bis hin zu einer unzureichenden Hygiene, aber auch die falsche Aufbewahrung der Lebensmittel kann ein Grund sein.
Hygiene in der Küche: Lebensmittel sicher zubereiten und eine Lebensmittelinfektion verhindern
1. März 2022
In der Küche kommt es zur Zubereitung von Speisen aller Art und dabei treffen die unterschiedlichsten Zutaten aufeinander. Jede Zutat kann ein potentieller Keimherd sein und somit wird die Küche zur Hygienezone. Damit es zu keiner Lebensmittelinfektion kommt, sollten Sie gerade in der Küche auf die Hygiene achten und dazu gehört nicht nur das Hände waschen, sondern auch die richtige Behandlung der einzelnen Lebensmittel.
Gentechnik: Was die Kennzeichnung verrät und was das „Ohne GenTechnik“ Siegel bedeutet
1. März 2022
Die Themen Gentechnik und Lebensmittel sind in den letzten Jahren immer wieder zusammen genannt worden. Somit hat sich auf EU-Ebene eine Lösung gefunden. Mittlerweile gibt es z.B. eine einheitliche Regelung in Bezug auf die Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Bestandteilen in Lebensmitteln. In der Kennzeichnungspflicht gibt es aber immer noch ein paar Lücken.
Bestrahlung von Lebensmitteln: In Deutschland nur bei Kräutern und Gewürzen – anders ist es im europäischen Ausland
1. März 2022
Die Haltbarkeit von Lebensmitteln lässt sich mit Hilfe von Bestrahlung verlängern, so dass Obst, Gemüse, Getreide und Fleisch nur bestrahlt werden muss. Allerdings dürfen in Deutschland nur getrocknete Kräuter und Gewürze bestrahlt werden.
Fleisch hat viele gute Seiten – Ernährungsphysiologische Einblicke
28. Februar 2022
Fleisch zählt zu den wichtigen Lebensmitteln und viele Menschen wollen auf Fleisch nicht verzichten, aber was macht Fleisch eigentlich zu einem wichtigen Lebensmittel? Fleisch hat einen hohen Nährwert und die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen wird deutlich vereinfacht.
Arsen in Reis – Was ist bei Säuglingen und Kleinkindern zu beachten, um Gefahren zu meiden
28. Februar 2022
Es ist bekannt, dass anorganisches Arsen in großen Mengen Krebs auslösen kann. Arsen kommt sehr häufig in Reise vor und somit ist bei der Einnahme des Lebensmittels Vorsicht geboten. Allerdings müssen Sie nicht komplett auf Reis verzichten, sondern einfach nur auf die Menge achten.
Aluminium in Lebensmitteln kann gesundheitsgefährdend sein: Diese Alternativen gibt es
28. Februar 2022
Aluminium hat viele interessante Eigenschaften und somit eignet sich das Material nicht nur als Küchenhelfer im Haushalt, sondern auch als Verpackungsmaterial. Das Material punktet mit Hitze- und Kältebeständigkeit, ist zudem leicht und wiederverwertbar und eignet sich als Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbarriere. Allerdings hat Aluminium auch einen großen Nachteil, denn das Material kann auch schädlich für die Gesundheit sein.
Aktive Verpackungen: längere Haltbarkeit bei Lebensmitteln, aber dafür eine Menge Müll
28. Februar 2022
In Verpackungen wachsen mit der Zeit Keime, aber mit aktiven Verpackungen lässt sich das Wachstum von Keimen reduzieren und gleichzeitig die Reifung unterdrücken. Dadurch bleiben die verpackten Lebensmittel deutlich länger haltbar.
Wie viel Fett am Tag ist für eine gesunde Ernährung wichtig?
28. Februar 2022
Seit Jahren teilen sich die Gerüchte rund um das Thema Fett auf der ganzen Welt. Während die einen der Meinung sind, dass Fett dick machen, gibt es andere, die sagen, dass die Zufuhr von Fett fit macht. Wir räumen mit den Vorurteilen auf und zeigen Ihnen, wie viel Fett zu einer gesunden Ernährung gehört und warum Sie nicht jedes Fett ins einen Topf schmeißen sollten.